Nyt taas vähäksi ajaksi leivonnan pariin. Äiti pyys tekemään jonkun marjapiiraan, ja mää aattelin että olis mukavampi saaha vähän haastetta, ja muutenkin jotain muuta, kun sitä tavallista mummon marjapiirasta :D Joten tässä vähän mustikkaa ja marenkia...
Ainekset:
pohja
100 g voita tai leivontamargariinia
1 dl sokeria
2 isoa kananmunan keltuaista
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
täyte
250 g mustikoita (käy myös semmonen Pirkan 200 g pakastepussi)
1 rkl perunajauhoja (jos käytät tuoreita mustikoita, puolita perunajauhojen määrä!!)
0,5 dl sokeria
( 1 tl kuivattua minttua)
marenki
4 isoa kananmunan valkuaista
1 dl sokeria
1 . Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeria vaahdoksi. Lisää 2 kananmunan keltuaista samalla hyvin vatkaten. Voin lämmetessä voit...
... sekoittaa vehnäjauhot ja leivinjauheen keskenään.
2 . Kun olet vaahdottanut munat ja sokerin, lisää jauhot siivilän läpi...
... ja taikinan pitäis näyttää tältä :D
3 . Taputtele murotaikina vuokaan (37 x 16 cm) pohjalle ja reunoille ja laita se hetkeksi jääkaappiin. Laita uuni päälle 200 astetta!
4 . Silllä välin kun pohja on jääkaapissa, sekoita (jäiset)mustikat, perunajauhot ja sokeri keskenään ja...
... levitä ne pohjan päälle.
5 . Paista pohja ja mustikkatäyte.
6 . Sillä aikaa kun pohja ja mustikat on uunissa, tee merenki; vatkaa neljä valkuaista kovaksi vaahdoksi. Lisää samalla sokeri. Laita marenki pursotin pussiin ja pursota marenkiraidat vieri viereen. Käytä isokokoista pursotin terää.
7 . Paista koko piirakkaa vielä 8-10 minuuttia, 200 asteessa, uunin alimmalla tasolla.
Lopputulos näyttä suunnilleen tältä:
Namm... Oon tehny tota mut laitoin omenoita ja oli tosi hyvää :D pitää joskus kokeilla mustikoilla :)
VastaaPoistaHei hyvä idea noi omenat! Vois kokeilla joskus itekki :) ja jep mustikoilla tosi hyvää! :)
Poistaoo :p tätä on tehtävä jokupäivä! :)
VastaaPoistaSuosittelen! :)
PoistaOot rakas ! <3 ja ihana blogi, leipomiset yms. Kaikki ihan täydellistä. :)
VastaaPoistakiitos mukavasta kommentista:)
Poista